Ο κλασικός ελληνικός τραχανάς με φρέσκο γάλα που έχει μεγαλώσει γενιές και γενιές.

Συστατικά: Αλεύρι, σιμιγδάλι, φρέσκο γάλα, αλάτι.

Ο άσπρος ξινός τραχανάς, απαραίτητος τα κρύα πρωινά.

Συστατικά: Αλεύρι, σιμιγδάλι, γιαούρτι αγελάδος, αλάτι.

Ο ξινός κόκκινος τραχανάς με πολλά θρεπτικά συστατικά.

Σερβίρεται με τυρί .

Συστατικά: Αλεύρι, σιμιγδάλι, κολοκύθι, πατάτες, καρότα, ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές Φλωρίνης, σουσάμι, αλάτι.

Ο κολοκυθένιος τραχανάς  με προσθήκη κόκκινης πιπεριάς για τους λάτρεις των πικάντικων γεύσεων.

Συστατικά: Αλεύρι, σιμιγδάλι, κολοκύθι, πατάτες, καρότα ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές Φλωρίνης, καυτερές πιπεριές, σουσάμι, αλάτι.