Βοηθάει κατά της δυσκοιλιότητας ,

και επίσης βοηθάει στην διαδικασία της πέψης και την αφομοίωση των πρωτεϊνών , υδατανθράκων και λιπών.

Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, C φυτικές ίνες και μέταλλα όπως ασβέστιο,

σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και φώσφορο. 

Βοηθάει στην χώνεψη 

Είναι διουρητικό

Βοηθάει στα ούλα.

Βοηθάει στην όραση , περιέχει β-καροτίνη.

Περιέχει βιτμίνη C και βιταμίνη Α.

Είναι η ιδανική τροφή για την αντιμετώπιση λοιμώξεων

λόγω της άφθονης βιταμίνης C που περιέχει.

Ένας πολυ καλός φυσικός λιποδιαλύτης.

Ειναι από τα τρόφιμα με την μεγαλύτερη αλκαλική επίδραση .

Το τζίντζερ περιέχει ψευδάργυρο, κάλιο, πολυφαινόλες, μαγνήσιο και χρώμιο αυτό το καθιστά σημαντικό για την υγεία του οργανισμού. Έχει αποδειχθεί ότι λειτουργεί καταπραϋντικά ενάντια στο βήχα, το κοινό κρυολόγημα και τη γρίπη. Επίσης, έχει αποδειχθεί από διάφορες έρευνες ότι το τζίντζερ βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και προλαμβάνει τις καρδιακές παθήσεις, καταπραΰνει τις στομαχικές διαταραχές και τις καούρες, βοηθά στην πέψη, τονώνει το ανοσοποιητικό, θεραπεύει το έλκος,  έχει αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινικές ιδιότητες, μειώνει την κακοσμία του στόματος, και έχει αντιεμετική δράση.

Ένα από τα βασικότερα αντιοξειδωτικά που περιέχει είναι οι κατέχινες, η δράση των οποίων είναι να μειώνουν τις ελεύθερες ρίζες στον οργανισμό και να αποτρέπουν τη δημιουργία καρκινικών κυττάρων.

Επιπλέον, οι πολιφενόλες που περιέχει προλαμβάνουν παθήσεις της καρδίας μειώνοντας τη χοληστερόλη στο αίμα και τη δημιουργία αθηροματικής πλάκας

Περιέχει πάρα πολλά ιχνοστοιχεία. Κάποια από αυτά συμβάλουν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό την καθιστά ιδανική τροφή για αυτούς που έχουν πρόβλημα με τη γλυκόζη τους αλλά και για αυτούς που προσέχουν τη διατροφή τους και θέλουν να καταναλώνουν τροφές που τους βοηθούν να μην πεινούν.

Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Αυτό σημαίνει κυρίως, ότι η μαύρη σταφίδα συμβάλει στην ομαλή λειτουργία του εντέρου.

Οι σταφίδες είναι  σταφύλια αποξηραμένα. Η παρασκευή σταφίδας δείχνει την ευρηματικότητα του ανθρώπου να διατηρήσει σε σχεδόν αφυδατωμένη μορφή το σταφύλι, ένα προϊόν που η φύση το δίνει μόνο τους καλοκαιρινούς μήνες.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα, είναι πλούσια σε σίδηρο και βιταμίνη C, έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και είναι κατάλληλα για κατανάλωση ακόμα και από τα μικρά παιδιά. Οι θερμίδες τους δεν είναι υψηλές