Αρχική

Cocoa Fiber 100% Ίνες Κακάο NoCarb 250gr

Η απόσπαση των ινών, προέρχεται απο φυσική επεξεργασία των κελυφών του κακάου με τα πιο σύγχρονα μέσα παραγωγής.

Χωρίς Γλουτένη Χωρίς Γλουτένη 

Konjac Flour Αλεύρι Κοντζακ (Σκόνη Γλυκομανάνη) NoCarb 100gr

Αλεύρι Konjac (Κοτζακ - Γλυκομανάνη) 100gr Το αλεύρι konjac δεν περιλαμβάνει γλουτένη, είναι άγευστο και άοσμο και μπορεί να συμπεριληφθεί σε οποιαδήποτε δίαιτα.

Χωρίς Γλουτένη Χωρίς Γλουτένη 

Χαμηλοί Υδατάνθρακες Χαμηλοί Υδατάνθρακες 

Γάλα Σε Σκόνη Αποβουτυρωμένο 0% Λιπαρά (Milk Powder 0% Fat) NoCarb 500g

Tο προϊόν λαμβάνεται από φρέσκο αποκορυφωμένο γάλα με παστερίωση και αφυδάτωση, χωρίς πρόσθετα ζάχαρης, συντηρητικά, πρόσθετα, χρωστικές, γεύσεις.

Μέθοδος Παρασκευής: Για ένα ποτήρι γάλα (200ml), 4 κουταλάκια του του γλυκου γάλακτος σε σκόνη (περίπου 4lgx5g ή 20gr) που προστίθενται σε περίπου 175 ml νερού και ανακατεύουμε μέχρι η σκόνη να διαλυθεί πλήρως.

  Συμβατό με δίαιτες Συμβατό με δίαιτες 

Ίνες βρώμης 100% organic Oat Fiber – NoCarb 250gr

Οι  ίνες βρώμης είναι το ιδανικό συστατικό για το ψήσιμο  χωρίς υδατάνθρακες!

Χωρίς Γλουτένη Χωρίς Γλουτένη 

Χαμηλοί Υδατάνθρακες Χαμηλοί Υδατάνθρακες 

Συμβατό με δίαιτες Συμβατό με δίαιτες 

Μείγμα Φυτικών Ινών για ψήσιμο (Mix1) Fiber Mix NoCarb Noodle 250γρ.

Μιξ αλεύρι με φυτικές ίνες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αρτοσκευάσματα και ζυμώδεις παρασκευές. Χωρίς καθόλου υδατάνθρακες, χωρίς γλουτένη. Ιδανικό για όσους ακολουθούν δίαιτα Dukan, διατροφή Kετο.

Αναλογία χρήσης σε σύγκριση με το κλασικό λευκό αλεύρι: 100γρ NoCarb ισοδυναμούν με 250-700γρ αλεύρι σιταριού

Χωρίς Γλουτένη Χωρίς Γλουτένη 

Χαμηλοί Υδατάνθρακες Χαμηλοί Υδατάνθρακες 

Συμβατό με δίαιτες Συμβατό με δίαιτες 

Μείγμα Φυτικών Ινών Σιμιγδάλι (Mix2) Fiber Mix NoCarb Noodle 250γρ.

Μείγμα Φυτικών Ινών Σιμιγδάλι (Manna Group Mix 2). 

Iδανικό για αρτοσκευάσματα και ζυμώδεις παρασκευές, για κρέμες και για υγρά μίγματα. Χωρίς ζάχαρη.

Χωρίς Ζάχαρη Χωρίς Ζάχαρη 

Χαμηλοί Υδατάνθρακες Χαμηλοί Υδατάνθρακες 

Συμβατό με δίαιτες Συμβατό με δίαιτες 

Αλεύρι – Ίνες Μπαμπού 100% Bamboo Fiber NoCarb 200gr

100% Bamboo Fiber / Iνες Μπαμπού No carb 200γρ...

Χωρίς Γλουτένη Χωρίς Γλουτένη 

Χαμηλοί Υδατάνθρακες Χαμηλοί Υδατάνθρακες 

Συμβατό με δίαιτες Συμβατό με δίαιτες 

Ίνες Λιναρόσπορου – Flaxseed fiber NoCarb 250g

Οι Ίνες λιναρόσπορου επηρεάζει τον μεταβολισμό του ξενιστή αυξάνοντας την ενεργειακή δαπάνη και μειώνοντας την παχυσαρκία καθώς και βελτιώνοντας την...

Χωρίς Γλουτένη Χωρίς Γλουτένη 

Χαμηλοί Υδατάνθρακες Χαμηλοί Υδατάνθρακες 

Xanthan Gum 100% organic Ξανθανικό κόμμι NoCarb 100gr

Χρησιμοποιείται στη μαγειρική ως  σταθεροποιητικός και πηκτικός παράγοντας σε dressings και σάλτσες παγωτα και, κυρίως, για σπιτικό ψωμί σε συνταγές χωρίς...

Μέθοδος χρήσης:

Τούρτα/Κεικ:  1/4 κουταλάκι του γλυκού ανά 1 φλιτζάνι αλεύρι

1/2Ψωμί: 1 κουταλάκι του γλυκού για 1 φλιτζάνι αλεύρι

Βάση πίτσας: 2 κουταλάκια του γλυκού ανά 1 φλιτζάνι αλεύρι

Σάλτσες: 1/8 κουταλάκι του γλυκού ανά  κούπα υγρου.  

Βιολογικό προϊον Βιολογικό προϊον 

Χαμηλοί Υδατάνθρακες Χωρίς Γλουτένη 

Χωρίς Γλουτένη 

Χαμηλοί Υδατάνθρακς 

Μελέτες για την ευεργετική επίδραση που έχει το τσάι του βουνού έχουν ήδη διεξαχθεί από τα Πανεπιστήμια Πατρών και Ιωαννίνων, ενώ το Πανεπιστήμιο Αθηνών σε μελέτη του υποστηρίζει ότι τα εκχυλίσματα των Sideritiseuboea και Sideritisclandestina μπορούν να συνεισφέρουν προληπτικά στην οστεοπόρωση. Περαιτέρω, μελέτες από τη Γερμανία υποστηρίζουν ότι το τσάι του βουνού μπορεί να προστατεύει έναντι της νόσου του Αλτσχάϊμερ.

Σύμφωνα με πληροφορίες το τσάι του βουνού καταπολεμά επίσης τις εξής παθήσεις:

·        Κρυολογήματα

·        Φλεγμονές του ανώτερουαναπνευστικού

·        Δυσπεψία και γαστρεντερικές διαταραχές

·        Αντισπασμωδικό

·        Αναλγητικό

·        Επουλωτικό

·        Αντιοξειδωτικό

·        Αγχολυτικό

Η Λεβάντα είναι ένας πολυετές θάμνος της οικογένειας Lamiaceae. Πρόκειται για ένα φυτό το οποίο είναι ενδημικό στην Δυτική Μεσόγειο και κυρίως στη περιοχή των Πυρηναίων και σε βουνά της Βόρειας Ισπανίας. Η Λεβάντα ήταν γνωστή στην αρχαία Αίγυπτο και χρησιμοποιήθηκε στην αρωματοποιεία της εποχής. Στην αρχαία Ελλάδα, ο Θεόφραστος αναφέρθηκε στις θεραπευτικές ιδιότητες του αρώματος της. Ο Διοσκουρίδης στο διάσημο του σύγραμμα De Materia Medica αναφέρει πως η κατανάλωση Λεβάντας βοηθάει στην ανακούφιση από τη δυσπεψία, τους πονοκεφάλους και τον ερεθισμό του λαιμού. 

Ο Κράταιγος είναι ένας θάμνος (δενδρώδης) κοινός στην Ελλάδα με πολλά αγκάθια, στενός συγγενής του πολύ γνωστού πυράκανθου. Μπορεί να φτάσει σε ύψος και τα πέντε μέτρα. Όταν την άνοιξη ανθίσει, μοσχοβολά o τόπος, με τα πολλά μικρά άνθη του με τούς πολλούς στήμονες τους, ποy κάποτε είναι κόκκινοι. Τον συναντούμε συνήθως στους φράκτες, σε τόπους, άγονους, αλλά και σε πολλούς άλλους τόπους στην Ελλάδα. Στη θεραπευτική χρησιμοποιούνται τα φύλλα του και ο ανθός του.

ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΓΙΑΟΥΡΤΕΝΙΟΣ (ΞΙΝΟΣ)Συστατικά: αλεύρι ,σιμιγδάλι, αγελαδινό γιαουρτι, αλάτι.

Χρόνος βρασίματος : 15 λεπτά.

Τραχανάς Γαλατένιος (γλυκός)

·         Αλεύρι

·         Σιμιγδάλι

·         Γάλα

·         Αλάτι

«ΣΟΦΙΑΣ ΓΕΥΣΕΙΣ»

Παραδοσιακά ζυμαρικά με φιλοΣοφία και γεύση..

Στους πρόποδες της οροσειράς της Ροδόπης και βορειοδυτικά της λίμνης Βιστωνίδας, στο Σούνιο Ξάνθης δημιουργήσαμε μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση το εργαστήριο παρασκευής παραδοσιακών ζυμαρικών με την ονομασία «ΣΟΦΙΑΣ ΓΕΥΣΕΙΣ»

Προϊόντα τα οποία παρασκευάζονται αποκλειστικά και μόνο με αγνά υλικά χωρίς συντηρητικά και χρωστικές τα οποία και αποτελούν μια υγιεινή διατροφή για όλες τις ηλικίες.

Φιλοδοξώντας να αναβιώσουμε την ΘΡΑΚΙΩΤΙΚΗ γαστρονομία παρασκευάζουμε ζυμαρικά όπως χυλοπίτες, τραχανάδες, κους κους, χυλοπίτες λαχανικών κλπ, όπως τα φτιάχνανε παλιά χρησιμοποιώντας αγνά τοπικά υλικά ικανοποιώντας και τα ποιό απαιτητικά γούστα.

ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΘΡΑΚΙΩΤΙΚΟΣ (ΠΙΚΑΝΤΙΚΟΣ—ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ)Συστατικά: αλεύρι, σιμιγδάλι, πιπέρια Φλωρίνης, κολοκύθι, πατάτα, κρεμμύδι, καρότο, ταχίνι, ντομάτα, μπαχάρι, κόκκινο πιπέρι, αλάτι.

Χρόνος βρασίματος : 15 λεπτά.

ΒΙΔΕΣ Συστατικά: αλεύρι, σιμιγδάλι, αυγά, γάλα, αλάτι.

Χρόνος βρασίματος : 4-5 λεπτά σε βραστό νερό.

ΚΟΥΣ-ΚΟΥΣ Συστατικά: αλεύρι, σιμιγδάλι, αυγά, γάλα, αλάτι.

Χρόνος βρασίματος : 4-5 λεπτά σε βραστό νερό.

ΚΡΙΚΑΚΙ Συστατικά: αλεύρι, γάλα, σιμιγδάλι, αυγά, αλάτι.

Χρόνος βρασίματος : 3-4 λεπτά σε βραστό νερό.

ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ Συστατικά: αλεύρι, σιμιγδάλι, αυγά, γάλα, αλάτι.

Χρόνος βρασίματος : 4-5 λεπτά.

ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ Συστατικά: αλεύρι, γάλα, σιμιγδάλι, αυγά, αλάτι.

Χρόνος βρασίματος : 3-4 λεπτά σε βραστό νερό.

ΠΑΡΠΑΔΕΛΕΣ  Συστατικά: αλεύρι, γάλα, σιμιγδάλι, αυγά, αλάτι.

Χρόνος βρασίματος : 4-5 λεπτά σε βραστό νερό.

ΠΕΤΟΥΡΑ ΞΑΝΘΗΣ 

(ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ)

Συστατικά: αλεύρι, σιμιγδάλι, σκόρδο, αλάτι.

Χρόνος βρασίματος : 4-5 λεπτά.

MΠΛΙΓΟΥΡΙ Συστατικά: σκληρό σιτάρι βρασμένο, αποφλοιωμένο, σπασμένο.

Χρόνος βρασίματος : 10-12 λεπτά.