Αποστολή σε όλη την Ελλάδα
Ο κακουλές ή αλλιώς κάρδαμο είναι ένα από τα παλαιότερα και ακριβότερα μπαχαρικά στον κόσμο μετά το σαφράν και τη βανίλια. Στην Ινδία το αποκαλούσαν αυτό το μπαχαρικό σαν τον βασιλιά των μπαχαρικών. Ο κακουλές είναι κυρίως γνωστό σαν μπαχαρικό που μπαίνει σε νόστιμα πιάτα ή γλυκά αλλά συνδυάζεται πολύ καλά με τα αλλαντικά , το κρέας , τα πουλερικά και το ψάρι.
Guarantee safe & secure checkout
Προστατεύουμε τα προσωπικά σας δεδομένα
Ταχύτατες αποστολές σε όλη την Ελλάδα
Δείτε την πολιτική επιστροφών των προϊόντων μας
Τα γαρύφαλλα είναι τόσο πλούσια σε αιθέρια έλαια που συχνά όταν πιέζουμε το βλαστάρι με το νύχι βγαίνουν σταγόνες. Σε όλες τις κουζίνες του κόσμου το γαρύφαλλο παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Η καυτερή γεύση του συνδυάζεται καλά με τις κομπόστες φρούτων , τα επιδόρπια , τα γλυκά και το ζεστό κρασί.
Τα γαρύφαλλα είναι τόσο πλούσια σε αιθέρια έλαια που συχνά όταν πιέζουμε το βλαστάρι με το νύχι βγαίνουν σταγόνες. Σε όλες τις κουζίνες του κόσμου το γαρύφαλλο παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Η καυτερή γεύση του συνδυάζεται καλά με τις κομπόστες φρούτων , τα επιδόρπια , τα γλυκά και το ζεστό κρασί.
Το μοσχοκάρυδο είναι μπαχαρικό και προέρχεται από τα σπόρια του δέντρου της μοσχοκαρυδιάς. Έχει ωραίο δυνατό και διαπεραστικό άρωμα και έντονη σχεδόν γλυκιά γεύση.. Τα μοσχοκάρυδα είναι στρογγυλά, έχουν χρώμα γκριζωπό και η επιφάνεια τους είναι ρυτιδωμένη. Περιέχουν αιθέρια έλαια σε ποσότητα περίπου 10%. Το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική, στην αρτοποιία και στη μαγειρική.
Ο κακουλές ή αλλιώς κάρδαμο είναι ένα από τα παλαιότερα και ακριβότερα μπαχαρικά στον κόσμο μετά το σαφράν και τη βανίλια. Στην Ινδία το αποκαλούσαν αυτό το μπαχαρικό σαν τον βασιλιά των μπαχαρικών. Ο κακουλές είναι κυρίως γνωστό σαν μπαχαρικό που μπαίνει σε νόστιμα πιάτα ή γλυκά αλλά συνδυάζεται πολύ καλά με τα αλλαντικά , το κρέας , τα πουλερικά και το ψάρι.
Το μοσχοκάρυδο είναι μπαχαρικό και προέρχεται από τα σπόρια του δέντρου της μοσχοκαρυδιάς. Έχει ωραίο δυνατό και διαπεραστικό άρωμα και έντονη σχεδόν γλυκιά γεύση.. Τα μοσχοκάρυδα είναι στρογγυλά, έχουν χρώμα γκριζωπό και η επιφάνεια τους είναι ρυτιδωμένη. Περιέχουν αιθέρια έλαια σε ποσότητα περίπου 10%. Το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική, στην αρτοποιία και στη μαγειρική.
Τα γαρύφαλλα είναι τόσο πλούσια σε αιθέρια έλαια που συχνά όταν πιέζουμε το βλαστάρι με το νύχι βγαίνουν σταγόνες. Σε όλες τις κουζίνες του κόσμου το γαρύφαλλο παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Η καυτερή γεύση του συνδυάζεται καλά με τις κομπόστες φρούτων , τα επιδόρπια , τα γλυκά και το ζεστό κρασί.
Μείγμα Μπαχαρικών Καισάρεια για κιμάδες
Μαγειρικό μείγμα μπαχαρικών για όλους τους κιμάδες.
Νοστιμότατο μαγειρικό μείγμα μπαχαρικών που απογειώνει γευστικά το Μπιφτέκι, τους κεφτέδες, το παστίτσιο, το μουσακά και γενικά όλους τους κιμάδες.
Το λευκό πιπέρι έχει πιο ήπια γεύση από αυτή του μαύρου πιπεριού. Όπως και το μαύρο πιπέρι έτσι και το λευκό πιπέρι συνδυάζεται σχεδόν με όλα τα μπαχαρικά αλλά και τα βότανα
Μείγμα Μπαχαρικών Γουμένισσα για σάλτσες
Μαγειρικό μείγμα για τις Κόκκινες Σάλτσες.
Αξεπέραστο χαρμάνι αρωματικών μπαχαρικών για τις κόκκινες σαλτσες.
Συνοδεύει ολα τα φαγητά που μαγειρεύονται με σάλτσα όπως ζυμαρικά, κοκκινιστά, πίτσες κ.α.
Ο κόλιανδρος
Ο καρπός του είναι μικρός και χρησιμοποιείται ως καρύκευμα στην μαγειρική. Έχει ελαφρά όξινη γεύση γι’αυτό άλλωστε θυμίζει πάρα πολύ την γεύση του λεμονιού. Χρησιμοποιείται, επίσης, στο αρνί, το κατσίκι και άλλα είδη κρέατος. Ενισχύει το κοτόπουλο, όλους τους τύπους λαχανικών, τα πιάτα ψαριών και θαλασσινών. Ο κόλιανδρος έχει χρησιμοποιηθεί ανά τους αιώνες για την ανακούφιση από τους πόνους, τις κράμπες, τους σπασμούς, τη ναυτία, τη δυσπεψία και τις μολύνσεις από μύκητες. Έχει διουρητικές ιδιότητες. Βοηθά σε περιπτώσεις ανορεξίας, σε γαστρεντερικά προβλήματα. Στο Μεσαίωνα έκαναν κατάπλασμα για να αντιμετωπίσουν αποστήματα. Ο κόλιανδρος εδώ και 3.000 χρόνια, είναι το κυρίαρχο συστατικό για αρώματα και καλλυντικά, καθώς και για ερωτικά φίλτρα.
Η καψαϊκίνη είναι υπεύθυνη για την καυτερή της γεύση, ενώ η ελαιορρητίνη χρησιμοποιείται ως χρωστική σε διάφορα τρόφιμα (μεταξύ αυτών και τα λουκάνικα).
Η πάπρικα είναι ζωηρόχρωμη κόκκινη σκόνη που παρασκευάζεται από τους καρπούς συγκεκριμένων ποικιλιών πιπεριάς , χρησιμοποιείται δε ευρέως ως μπαχαρικό.. Η πάπρικα περιέχει σάκχαρο και είναι πλουσιότερη σε βιταμίνη C σε σχέση με τα εσπεριδοειδή.
Χρησιμοποιείται πολύ στις κουζίνες της Μακεδονίας και της Θράκης αντί για το μαύρο πιπέρι.
Ταιριάζει σε πικάντικες σάλτσες , τας κεμπάπ , χοιρινό με λάχανο και δίνει μία ιδιαίτερα πικάντικη γεύση.
Χρησιμοποιείται πολύ στις κουζίνες της Μακεδονίας και της Θράκης αντί για το μαύρο πιπέρι.
Ταιριάζει σε πικάντικες σάλτσες , τας κεμπάπ , χοιρινό με λάχανο και δίνει μία ιδιαίτερα πικάντικη γεύση.
Κανέλλα ονομάζεται το μπαχαρικό που παράγεται από το φλοιό φυτών του γένους Κιννάμωμο. Χρησιμοποιείται κυρίως στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Οι φαρμακευτικές του ιδιότητες αξιοποιήθηκαν από την αρχαιότητα και χρησιμοποιήθηκε για τη διατήρηση τροφίμων. Το μπαχαρικό, στην μορφή του έτοιμη προς κατανάλωση έχει καστανοκόκκινο χρώμα, είτε σε μορφή σκόνης είτε σε μορφή φλούδας και έντονο άρωμα.
Το μπαχάρι είναι ο καρπός από το δένδρο Pimenta dioica και καλλιεργείται κυρίως στο Μεξικό και σε χώρες γενικότερα με θερμό κλίμα. Το μπαχάρι χρησιμοποιείται και σαν σπόρος και σαν τριμμένος. Το μπαχάρι συνδυάζεται με διαφόρων ειδών μπαχαρικά και χρησιμοποιείται για τη δημιουργία σαλτσών και είναι από τα βασικά μπαχαρικά της κουζίνας και ειδικότερα της πολίτικης.
100% αποξηραμενα λαχανικά & φρεσκοτριμμένα μπαχαρικά σε ειδική σύνθεση που απογειώνουν γευστικά την Ελληνικη κουζίνα.
Χωρίς χημικά ενισχυτικά!
Χωρίς χρωστικές!
Ο ''Μπαχτσές'' έχοντας αποσπάσει διθυραμβικές κριτικές απο διακεκριμένους Σέφ της Ελλαδας και του Εξωτερικού , θεωρείται απο τα ποιο πλήρη μείγματα για οτι και εάν μαγειρέψετε.
Σούπες, λαδερά φαγητά, ψητά σε φούρνο και τηγάνι, προσθέστε ενα με δυο κουταλακια ''Μπαχτσέ''.
Το μοσχοκάρυδο είναι μπαχαρικό και προέρχεται από τα σπόρια του δέντρου της μοσχοκαρυδιάς. Έχει ωραίο δυνατό και διαπεραστικό άρωμα και έντονη σχεδόν γλυκιά γεύση.. Τα μοσχοκάρυδα είναι στρογγυλά, έχουν χρώμα γκριζωπό και η επιφάνεια τους είναι ρυτιδωμένη. Περιέχουν αιθέρια έλαια σε ποσότητα περίπου 10%. Το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική, στην αρτοποιία και στη μαγειρική.
